Introduzione
La bruschetta con crema di olive è un antipasto raffinato e saporito che porta in tavola i profumi e i sapori del Mediterraneo.
In questa ricetta, vi mostreremo come preparare una deliziosa crema di olive da spalmare su croccanti fette di pane tostato.
Ingredienti
Ricetta
Snocciolare le olive e metterle in un frullatore, aggiungere 2 cucchiai di olio, pepe macinato, qualche goccia si succo di limone, la scorza di mezzo arancio e di mezzo limone.
Frullare ad alta velocità, se necessario con la la funzione ad impulsi, in modo da ottenere una crema fine e consistente. Lavare i grani di pepe e tagliarli a fettine molto sottili e mettere da parte.
Preparare la Bruschetta Classica.
Disporre la crema di olive sul pane e appoggiare con cura alcune fette di pepe sulla parte superiore di ciascuna fetta. Cospargere con olio e servire.
Azienda Agricola Pornanino
Radda in Chianti
Siena – Italy
Partita IVA: 00915810527
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